项目一人体必需的营养素任务五认识矿物质

一、判断题

（）1．矿物质是人体内无机物的总称，又称无机盐。

【答案】√

【解析】矿物质又称无机盐，是人体内无机物的总称，是地壳自然存在的化合物或天然元素。

（）2．矿物质维生素被誉为黄金搭档，如：VC与铁搭档、VD与钙搭档、VE与硒搭档。

【答案】√

【解析】“黄金搭档”是以维生素及矿物质为主要原料制成的保健食品。

（）3．矿物质中的微量元素是因为人体对它的需求量很少而得名。

【答案】×

【解析】微量元素在人体存在的浓度很低，每种微量元素的标准含量小于人体总质量的0.01%。

（）4．贫血主要是缺乏铁元素造成的。

【答案