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(新版)营养指导员岗位技能及理论知识考试题库

单选题

1.下列关于饮水的说法不正确的是()。

A.饮水应少量多次

B.要主动喝水

C.感到口渴时再喝水

D.白开水最好

答案：C

2.学龄前儿童可以摄取()食品。

A.辛辣

B.细软品

C.油腻

D.大块

答案：B

3.评价食物蛋白质营养价值时，作为参考蛋白的是()。

A.牛乳蛋白质

B.鸡蛋蛋白质

C.大豆蛋白质

D.大米蛋白质

答案：B

4.()不能通过乳腺，故母乳中含量较低。

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B1

答案：C

5.几种对食品造成污染的主要有害金属是()。

A.Hg、Cu、MoB.Hg、PB.