基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品黑糖珍珠咖啡拿铁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠咖啡拿铁

产品简介

这款饮品融合浓缩咖啡的醇厚焦香、纯牛奶的丝滑奶香与黑糖珍珠的Q弹香甜，入口先尝黑糖的浓郁回甘，再品咖啡的微苦层次，最后感受牛奶的绵密中和，三重风味层层递进，灵感源于传统咖啡拿铁与现代茶饮小料的创新结合，适合家庭早餐提神与餐厅下午茶售卖。

2.配方与原料清单

珍珠（木薯淀粉制作）：55克

黑糖：38克（其中30克熬糖浆，8克调味）

纯净水（煮珍珠用）：220毫升

纯净水（调黑糖糖浆用）：20毫升

浓缩咖啡液（现磨现萃）：30毫升（约1.5份标准浓缩）

全脂纯牛奶：2