基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品黑糖珍珠金萱乌龙标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠金萱乌龙

产品简介

这款饮品以自带奶香的金萱乌龙茶为基底，搭配Q弹软糯的黑糖珍珠，融合焦香黑糖浆的甜润，既有金萱乌龙的清雅兰花香与奶韵回甘，又有珍珠的嚼劲，灵感源自台湾高山乌龙茶与现代网红珍珠元素的结合，适合家庭餐厅作为四季招牌饮品，满足消费者对茶香与口感兼具饮品的追求。

2.配方与原料清单

金萱乌龙茶茶汤：220毫升（选用台湾高山金萱乌龙茶叶，冲泡后奶香与兰花香更浓郁）

黑糖珍珠（熟）：55克（提前煮至透明无白芯，裹满黑糖浆，口感Q弹不粘牙）

黑糖浆：38毫升（自制或市售，浓稠度适中，甜度控