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文档摘要

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发酵冬虫夏草胞外多糖制备工艺的优化与解析

一、引言

1.1研究背景

冬虫夏草，作为我国传统的名贵中药材，与人参、鹿茸并称为三大补品，具有极高的药用价值和滋补功效，在中医药领域占据着举足轻重的地位。据医学科学分析，冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%，脂肪中82.2%为不饱和脂肪酸等，其性甘、平，归肺、肾经，具备补肾益肺、止血化痰等功效，临床上常用于治疗肾虚精亏、阳痿遗精、腰膝酸痛、久咳虚喘、劳嗽咯血等病症。同时，现代研究还发现冬虫夏草在提高机体免疫力、抗肿瘤、抑菌、抗病毒以及肾功能维护等方面展现出显著的作用。

然而，冬虫夏草的生长环境极为特殊