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文档摘要

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2025年上海市羊肉火锅食材供应链优化可行性研究报告

一、项目概述

1.1项目背景

1.2项目目标

1.3项目实施范围

1.4项目实施意义

二、羊肉火锅食材供应链现状分析

2.1羊肉供应市场分析

2.1.1羊肉品质参差不齐

2.1.2供应不稳定

2.1.3物流成本高

2.2加工环节分析

2.2.1加工工艺落后

2.2.2加工设备落后

2.2.3食品安全问题

2.3运输环节分析

2.3.1冷链物流体系不完善

2.3.2运输成本高

2.3.3运输效率低

2.4储存环节分析

2.4.1储存设施落后

2.4.2储存管理不规范

2.4.3储存空间不足

2.5销售