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培养基成分对菌株SOD色素产量的影响

摘要：色素在人们生活的方方面面都扮演了重要的角色。其中，天然色素由于提取过程为物理过

程，安全性高，因此一直是许多行业的研究热点。而相对于动植物材料，微生物生产色素由于不受资

源、环境及空间的限制，显然更适合工业化。影响微生物的色素产量的外部变量有很多，包括培养基

PH、培养基组分种类和含量、培养条件等。本实验以菌株SOD为实验对象，依据单一变量原则通过改

变某一培养基成分，观察色素产量，从而分析培养基内各成分及其含量对菌株SOD所产色素产量的影

响，以获得更优的培养条件。

关键词：微生物、天然色素、单一变量原则、培养基成分