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文档摘要

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饮品金桔柠檬珍珠标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

金桔柠檬珍珠

产品简介

这款金桔柠檬珍珠以金桔的清新果香与柠檬的酸甜为基底，搭配Q弹的黑糖珍珠，既有金桔的鲜爽与柠檬的解腻，又有珍珠的颗粒感与黑糖的焦甜，层次丰富且清爽开胃，是夏季人气饮品，灵感源于传统金桔柠檬饮与台式黑糖珍珠的创新融合，满足大众对酸甜风味与多样口感的需求。

2.配方与原料清单

新鲜金桔（成熟度适中，表皮光滑）：120克（选用无斑点的新鲜金桔，共约15颗，洗净后去蒂，保留果皮增加香气）

新鲜柠檬（黄柠檬，酸度适中）：1个（约150克，取汁30毫升，留2片薄片用于装饰，去除籽避免苦