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文档摘要

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饮品姜汁桂圆红枣标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

姜汁桂圆红枣

产品简介

这款姜汁桂圆红枣以温润的生姜味为底，融合桂圆的香甜与红枣的醇厚，入口先有生姜的微辛，后有桂圆红枣的清甜回甘，口感丰富且暖身；灵感源于传统养生茶饮，针对家庭餐厅客群对健康饮品的需求，优化配比提升适口性，适合秋冬季节饮用及日常养生。

2.配方与原料清单

生姜（去皮）：20克（选择新鲜生姜，确保辛辣味纯正，无苦涩感）

桂圆肉（干）：15克（选用无核桂圆肉，省去去核步骤，提升制作效率）

红枣（干）：10克（选择灰枣，甜度高、肉质饱满，需提前去核）

清水（煮制用）：300毫升（控制水量保证饮品浓度