基本信息

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文档摘要

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饮品鸡蛋布丁珍珠奶茶标准化制作教程与配方详解

一、饮品名称与简介

产品名称

鸡蛋布丁珍珠奶茶

产品简介

这款饮品以手工鸡蛋布丁的嫩滑香甜、Q弹珍珠为双小料核心，搭配醇厚阿萨姆奶茶底，入口先尝奶茶的丝滑与珍珠的嚼劲，再品布丁的细腻与奶香，层次丰富有满足感，灵感来源于“经典珍珠奶茶与鸡蛋布丁的人气组合升级”，主打“复刻门店口感的家庭易做饮品”，适合秋冬热饮或春夏冰饮，日常解馋、全家分享皆可。

二、配方与原料清单

手工鸡蛋布丁（或即食鸡蛋布丁）：120克（切成1.2厘米见方的小块，手工款用鸡蛋+牛奶+糖制作，即食款选无添加香精的）

黑糖珍珠（干珍珠，或即食熟珍珠）：50克（干珍