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文档摘要

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饮品混珠奶绿标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

混珠奶绿

产品简介

这款混珠奶绿以鲜爽的龙井绿茶为基底，搭配Q弹的波霸珍珠与软糯的椰果珍珠（双珠混合），融合丝滑牛奶，入口先尝得绿茶的清新，再感受双珠的双重嚼感，最后留存牛奶的温润，层次丰富且趣味性强。其灵感源于对“单珠奶绿”的口感升级，适合家庭餐厅全年推出，满足顾客对“多嚼感+茶香”饮品的需求。

2.配方与原料清单

龙井绿茶茶叶：6克（选用明前龙井绿茶，香气鲜爽无涩味，能与牛奶、双珠和谐融合，避免陈化绿茶）

波霸珍珠（干）：15克（木薯淀粉制作，直径约1厘米，煮后Q弹不粘牙，无添加色素）

椰果