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文档摘要

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饮品琥珀烤奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

琥珀烤奶

产品简介

这款琥珀烤奶以焦香浓郁的琥珀糖浆为核心，搭配丝滑纯牛奶，入口先尝焦糖的醇厚焦甜，再品牛奶的奶香与丝滑，尾调带有淡淡烤香，层次丰富且甜而不腻。灵感源于传统“烤奶”工艺的简化创新，无需烤箱即可通过小火熬煮实现焦香风味，适配秋冬热饮、春夏冰饮，能带来兼具复古烤香与现代饮品顺滑的舒适体验。

2.配方与原料清单

白砂糖（熬糖浆用）：50克（选用颗粒均匀的白砂糖，避免用绵白糖，防止熬煮时过快糊底）

纯牛奶：200毫升（常温纯牛奶，脂肪含量3.2%，热饮直接使用，冰饮提前冷藏至4摄氏度）

纯净水（熬糖浆