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文档摘要

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饮品红豆双拼雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：红豆双拼雪顶

产品简介：这款饮品以绵密香甜的红豆为核心，搭配Q弹芋圆与丝滑奶味雪顶，入口先尝雪顶的醇厚奶香，再品红豆的软糯清甜，尾调带着芋圆的弹牙口感，层次丰富且暖甜不腻。灵感来源于经典红豆甜品与雪顶饮品的融合，主打“绵密+Q弹+丝滑”三重口感，适合秋冬季节及餐后饮用，是家庭餐厅中受全年龄段喜爱的甜品级饮品，尤其受喜爱传统红豆风味的人群青睐。

2.配方与原料清单

红豆（干红豆，提前浸泡8小时）：80克（煮至软烂无硬芯）

芋圆（预煮好，紫薯/香芋混合味）：60克

淡奶油（脂肪含量35%，制