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文档摘要

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饮品红豆沙珍珠牛乳标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

红豆沙珍珠牛乳

产品简介

这款饮品以手工红豆沙的绵密香甜为基底，搭配黑糖珍珠的Q弹嚼劲与鲜牛乳的丝滑醇厚，入口先尝红豆沙的细腻甜意，再感受珍珠的弹牙与牛乳的温润，层次丰富且暖身暖心；灵感源于传统红豆甜品与现代珍珠牛乳的创新结合，为个人家庭餐厅顾客提供兼具中式风味与顺滑口感的特色饮品，冷热饮皆适宜，秋冬热饮暖胃、春夏冷饮清爽。

2.配方与原料清单

手工红豆沙（无添加糖或低糖）：120克（选用红小豆熬制，颗粒感适中，无添加糖款需自行调节甜度，低糖款糖含量≤5%）

黑糖珍珠（提前煮制）：60克（干珍珠需50克，