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文档摘要

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饮品红豆奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：红豆奶茶

产品简介：以软糯香甜的熟红豆为特色，搭配醇厚红茶汤与丝滑纯牛奶，入口既有红豆的颗粒感，又有奶茶的绵密口感，层次丰富，灵感源于经典台式奶茶中“料与茶”的融合理念，适合家庭冬季热饮、夏季冷饮，是餐厅兼具饱腹与风味的基础款饮品，受众覆盖各年龄段。

2.配方与原料清单

熟红豆（红小豆，提前煮至软糯）：80克（其中60克用于杯底打底，20克用于顶部装饰）

红茶茶叶（祁门红茶，条形茶）：7克

纯牛奶（乳脂含量3.0%，冷热饮通用）：130毫升（热饮加热至68℃，冷饮冷藏4℃）

纯净水（煮茶用）：220