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文档摘要

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饮品红豆冰淇淋红茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

红豆冰淇淋红茶

产品简介

这款红豆冰淇淋红茶以清香的正山小种红茶为基底，搭配绵密的熟红豆与丝滑的vanilla冰淇淋，入口先尝得红茶的温润茶香，再品到红豆的清甜与冰淇淋的奶香，冰热交织口感丰富。其灵感源于对“茶+冰品”组合的创新，适合家庭餐厅夏季推出，满足顾客对清凉与风味兼具的需求。

2.配方与原料清单

正山小种红茶茶叶：6克（选用正山小种，香气清甜无涩味，能与红豆、冰淇淋风味和谐融合，避免浓郁烟熏味品种）

熟红豆（无添加糖）：50克（提前煮至绵密但不烂，单颗完整，若用市售蜜红豆需沥干多余糖水，减少甜