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饮品黑糖珍珠提拉米苏奶盖标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠提拉米苏奶盖

产品简介

这款饮品以焦香浓郁的黑糖珍珠为底，搭配融合了咖啡与马斯卡彭风味的茶底，顶部覆盖绵密丝滑的提拉米苏奶盖，口感层次丰富，既有黑糖的甜润、珍珠的嚼劲，又有奶盖的醇厚与咖啡的微苦，灵感源自经典甜品提拉米苏与网红黑糖珍珠茶的创新结合，适合家庭餐厅作为特色饮品，满足消费者对甜品与茶饮融合的需求。

2.配方与原料清单

乌龙茶茶汤：180毫升（选用台湾高山乌龙茶，茶香清爽，能平衡黑糖的甜腻）

黑糖珍珠（熟）：50克（提前煮至透明无白芯，裹满黑糖浆）

浓缩咖啡液：20毫升（选用中度烘焙咖啡豆