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文档摘要

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饮品黑糖珍珠双皮奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠双皮奶

产品简介

这款饮品将黑糖珍珠的Q弹香甜与双皮奶的丝滑醇厚完美结合，入口先感受双皮奶的细腻绵软，再品味黑糖的浓郁与珍珠的嚼劲，甜而不腻；灵感源于传统甜品的创新升级，为个人家庭餐厅顾客提供兼具经典口感与特色风味的甜品饮品。

2.配方与原料清单

全脂牛奶（制作双皮奶用）：200毫升（脂肪含量3.0%以上，保证双皮奶口感醇厚）

鸡蛋（取蛋清）：2个（约60毫升蛋清，选用新鲜鸡蛋，确保双皮奶质地细腻）

白砂糖（制作双皮奶用）：15克（调节双皮奶甜度，与黑糖风味互补）

黑糖珍珠：60克（提前煮