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文档摘要

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饮品黑糖珍珠米浆标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠米浆

产品简介

这款黑糖珍珠米浆以香浓细腻的鲜磨米浆为基底，搭配Q弹醇厚的黑糖珍珠，既有大米的天然谷物甜香与绵密口感，又有黑糖的焦糖风味与珍珠的颗粒感，层次丰富且暖身养胃，是秋冬季节的优选饮品，灵感源于传统米浆与台式黑糖珍珠的创新融合，满足大众对健康谷物饮品与多样口感的需求。

2.配方与原料清单

东北大米（圆粒，黏性适中）：80克（选用新鲜圆粒大米，磨浆后口感更绵密，谷物香气更浓郁）

黑糖（制作珍珠与调味）：58克（手工黑糖，焦香纯正，分42克用于煮珍珠、16克用于调米浆）

木薯淀粉（制作珍珠）：