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文档摘要

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饮品黑糖珍珠姜撞奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠姜撞奶

产品简介

这款饮品融合黑糖珍珠的Q弹香甜、生姜的辛辣暖身与牛奶的醇厚丝滑，口感层次丰富，入口先尝得黑糖的甜润，接着是生姜的微辣，最后留下牛奶的香浓，灵感来源于传统姜撞奶，加入黑糖珍珠提升了饮品的咀嚼感和风味复杂度，适合秋冬季节饮用，能带来温暖舒适的体验。

2.配方与原料清单

珍珠（木薯淀粉制作）：50克

黑糖：30克

生姜：25克

纯牛奶：200毫升

清水（煮珍珠用）：500毫升

清水（煮黑糖浆用）：20毫升

白砂糖（可选，调节姜泥甜度）：5克

3.所需设备与工具

奶锅（容量1.