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饮品黑糖珍珠厚乳茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠厚乳茶

产品简介

这款饮品以Q弹软糯的黑糖珍珠为基底，搭配醇厚丝滑的厚乳与浓香型红茶汤，融合黑糖的焦香与厚乳的奶香，口感层次丰富，既有珍珠的咀嚼感，又有厚乳的绵密顺滑，灵感源自消费者对“浓醇型茶饮”的需求，是家庭餐厅四季适配的热门饮品，适合喜欢浓郁奶香与茶香融合风味的人群。

2.配方与原料清单

木薯淀粉（珍珠专用）：60克（选择高筋木薯淀粉，确保珍珠煮后软糯有嚼劲，不易散碎，耐浸泡）

黑糖（珍珠用）：28克（选用古法黑糖，焦香风味浓郁，赋予珍珠基础甜感，与厚乳风味互补）

纯净水（珍珠用）：30毫