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文档摘要

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饮品黑糖珍珠豆乳茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

黑糖珍珠豆乳茶

产品简介

这款饮品融合黑糖珍珠的Q弹焦香、豆乳的醇厚豆香与红茶的清雅茶香，口感层次丰富，入口先品黑糖的甜润，接着是豆乳的绵密，最后以红茶的回甘收尾，灵感来源于中式豆乳与西式奶茶的融合创新，适合四季饮用，是家庭餐厅中兼顾传统风味与现代口感的热门饮品。

2.配方与原料清单

珍珠（木薯淀粉制作）：60克

黑糖：40克

无糖豆乳（冷藏状态）：180毫升

红茶包（祁门红茶或正山小种）：2包（每包3克）

清水（煮珍珠用）：600毫升

清水（煮红茶用）：150毫升

淡奶油（可选，增加绵密感）：2