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文档摘要

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饮品核桃仁奶露标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：核桃仁奶露

产品简介：以香酥核桃仁为核心，搭配丝滑纯牛奶与清甜冰糖，入口绵密醇厚，带着浓郁坚果香与奶香，层次丰富，灵感源于传统中式坚果饮品的改良，适合家庭冬季热饮、夏季冷饮，是餐厅兼具营养与风味的特色饮品，尤其适合老人与儿童补充营养。

2.配方与原料清单

熟核桃仁（无盐，烘焙过，颗粒完整）：50克（其中40克用于制作奶露，10克用于顶部装饰，切碎）

纯牛奶（乳脂含量3.0%，冷热饮通用）：250毫升（热饮加热至65℃，冷饮冷藏4℃）

冰糖（单晶冰糖，纯度99%）：20克（调节甜度，可替换为白砂糖15