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文档摘要

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饮品凤梨冰茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：凤梨冰茶

产品简介：

这款凤梨冰茶以新鲜凤梨的清甜果香为核心，搭配红茶的醇厚茶香，入口先尝凤梨的鲜爽，后有红茶的回甘，冰饮口感清爽解腻，灵感源于热带水果与经典茶饮的融合，适合夏季消暑及日常饮用。

2.配方与原料清单

新鲜凤梨果肉：100克（需选择成熟度适中、果香浓郁的凤梨，去皮去芯后取果肉）

红茶茶汤：200毫升（选用阿萨姆红茶或祁门红茶，按茶粉与水1:50的比例，85℃水温冲泡5分钟后过滤）

白砂糖：30克（可根据个人甜度偏好调整，若喜欢低糖可减至20克）

冰块：150克（需提前冻制，确保冰块洁净无杂