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文档摘要

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饮品多肉葡萄标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：多肉葡萄

产品简介：这款饮品以新鲜巨峰葡萄的清甜果肉为核心，搭配清爽绿茶茶汤与Q弹脆波波，顶部覆盖绵密芝士奶盖，形成“果肉爆汁、茶香解腻、奶盖醇厚”的三重层次；灵感来源于夏季对果味饮品的需求，主打“新鲜现做、果肉饱满”，适合冰饮，满足消费者对高颜值、高口感果茶的追求，尤其适合解暑降温。

2.配方与原料清单

新鲜巨峰葡萄：200克（去皮去核后重量，选取颗粒饱满、甜度≥15°的成熟葡萄，避免过酸）

茉莉绿茶茶汤：180毫升（用85℃纯净水冲泡，焖泡4分钟，过滤后冷却至25℃以下）

芝士奶盖原料：淡奶油