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文档摘要

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饮品冻顶乌龙茶奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

冻顶乌龙茶奶茶

产品简介

冻顶乌龙茶奶茶以醇厚甘醇的冻顶乌龙茶为基底，搭配丝滑全脂牛奶，入口先享牛奶的绵密奶香，后品乌龙茶的兰花香与焦糖回甘，层次丰富且茶香不被奶味掩盖，灵感源自“台湾高山乌龙茶+经典奶茶”的风味融合，适合秋冬暖饮暖胃，夏季冰饮清爽解腻。

2.配方与原料清单

冻顶乌龙茶茶叶（台湾原产，中度烘焙）：7克（确保茶香浓郁，带有明显兰花香与焦糖香，无涩味）

全脂牛奶（脂肪含量3.0%以上，无奶腥味）：180毫升（提升饮品顺滑度，中和乌龙茶的微苦）

细砂糖（调整甜度，分两次使用）：共15克（