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文档摘要

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饮品草莓甘露标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：草莓甘露

产品简介：以新鲜草莓果肉为核心，搭配椰奶的醇厚与西米的Q弹，入口先尝草莓的清甜果香，后品椰香与西米的双重口感，冰爽解腻且层次丰富，灵感源自热带甘露饮品与应季草莓的创新融合，满足消费者对“新鲜果味+软糯小料”的双重需求。

2.配方与原料清单

（1）基础饮品原料（单杯500毫升）

新鲜草莓（成熟度8成）：120克（单个重量约20克，表皮鲜红无软烂，储存期不超过3天）

椰奶（常温，无添加糖）：150毫升（脂肪含量6%，开封后24小时内使用）

西米（中小粒）：30克（干品，直径2