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文档摘要

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饮品布丁雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：布丁雪顶

产品简介：

这款饮品以嫩滑香甜的焦糖布丁为核心，搭配清爽的茉莉绿茶底，顶部覆盖绵密醇厚的动物淡奶油雪顶，口感层次丰富，既有布丁的丝滑，又有绿茶的清香与奶香的浓郁，灵感来源于满足消费者对“茶+甜品”融合口感的需求，冷热皆宜，适合全季节饮用。

2.配方与原料清单

预制焦糖布丁：1块（重量70克，直径5厘米，厚度2厘米，提前冷藏保存，使用前10分钟取出回温）

茉莉绿茶汤：150毫升（选用三级茉莉绿茶，茶水比1:50，85摄氏度热水冲泡3分钟，过滤后常温保存，使用前按需加热或冷藏）

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