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文档摘要

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饮品布丁仙草奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

布丁仙草奶茶

产品简介

布丁仙草奶茶以醇厚的红茶为基底，搭配丝滑牛奶，加入Q弹仙草冻与绵密布丁，入口先享牛奶的香浓，再品红茶的回甘，最后感受仙草的爽滑与布丁的软嫩，层次丰富且口感多样，灵感源自“传统奶茶+中式甜品小料”的融合创新，冷热饮皆可，适合日常休闲或秋冬暖身饮用。

2.配方与原料清单

红茶茶叶（推荐阿萨姆红茶或祁门红茶）：6克（确保茶香浓郁无涩，与牛奶风味互补）

全脂牛奶（脂肪含量3.0%以上，冷藏保存）：180毫升（保证饮品顺滑醇厚，无奶腥味）

成品仙草冻（市售预包装，切小块）：70克（切