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文档摘要

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饮品布丁红豆乌龙奶茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

布丁红豆乌龙奶茶

产品简介

这款布丁红豆乌龙奶茶以醇厚回甘的乌龙茶茶汤为基底，搭配Q弹的原味布丁与绵密的蜜红豆，入口先有乌龙的清香，接着是布丁的香甜与红豆的软糯，尾调带着奶香，层次丰富，灵感源于传统乌龙奶茶与甜品元素的融合，热饮暖胃、冰饮清爽，适合全季节饮用。

2.配方与原料清单

乌龙茶茶叶（推荐冻顶乌龙或高山乌龙）：6克（确保茶汤清香醇厚，避免使用碎茶）

全脂牛奶：160毫升（提升奶茶顺滑度，不可用脱脂牛奶，会导致口感单薄）

白砂糖：30克（分三部分使用，12克用于调配奶茶，10克用于制作布丁，8