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文档摘要

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饮品伯爵茶布丁标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：伯爵茶布丁

产品简介：以带有佛手柑香气的伯爵红茶为基底，融入丝滑奶液制成布丁，入口先品茶香的优雅醇厚，后尝布丁的绵密细腻，奶香与茶香层层交融，灵感源自英式下午茶甜点与经典茶味的结合，满足消费者对精致茶歇体验的需求。

2.配方与原料清单

（1）布丁基础原料（单份6个布丁，单个容量80毫升）

伯爵红茶茶叶：12克（干茶，等级特级，含佛手柑精油，储存期不超过6个月）

全脂牛奶：300毫升（常温，脂肪含量3.2%，保质期内）

淡奶油：150毫升（脂肪含量35%，冷藏，温度4-6摄氏度）

白砂糖：60克