基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品冰摇荔枝柠檬标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：冰摇荔枝柠檬

产品简介：这款饮品以新鲜荔枝的清甜果肉为基底，搭配鲜榨柠檬汁的酸爽口感，通过shake摇匀激发双重果香，融入清爽的四季春茶汤，形成“甜酸平衡、果香四溢、茶感清透”的层次，灵感源于夏季对清爽解渴饮品的需求，主打冷饮，适合高温天气饮用，解腻又开胃。

2.配方与原料清单

核心原料（单份用量）

新鲜荔枝（妃子笑品种）：140克（选果皮红绿相间、果核小、成熟度8成的果实，确保果肉多汁清甜）

鲜柠檬（黄柠檬）：1个（约80克，取25克果肉榨汁，1片用于装饰，酸度适中无苦涩）

四季春茶汤（冷泡