基本信息

---

下载

文档摘要

---

第

第PAGE1页共NUMPAGES41页

茶叶制作工艺及技巧技能知识考试题与答案

一、选择题

白茶制作工艺中，最重要的特点是（）

A、渥堆发酵

B、长时间萎凋

C、高温杀青

D、重揉捻

正确答案：B

黄茶闷黄工艺的主要目的是（）

A、增加茶叶甜度

B、形成黄茶特有的黄叶黄汤品质

C、去除杂质

D、提高茶叶耐泡度

正确答案：B

在茶叶储存过程中，影响茶叶品质的主要环境因素不包括（）

A、温度

B、湿度

C、光照

D、茶叶包装颜色

正确答案：