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文档摘要

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食品致敏原知识测试试卷及常见问题汇总

一单选题

基本信息：[矩阵文本题]*

姓名：

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部门：

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工号:

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一、单选题

1.以下哪项不是常见食品致敏原?[单选题]*

A.小麦

B.牛奶

C.苹果(正确答案)

D.花生

2.根据GB7718-2011，以下哪种食品需要标注致敏原?[单选题]*

A.鲜活食品

B.散装食品

C.预包装食品(正确答案)

D.手工制作食品

3.以下哪种标注方式适用于致敏原?[单选题]*

A.