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12月餐厅服务员高级模拟考试题+答案

一、单选题（共30题，每题1分，共30分）

1.试题：餐厅环境气氛的营造主要由餐厅内的家具、餐台、装饰物及餐厅的（）组成。

选项A．装饰风格

选项B．环境布置

选项C．绿化

选项D．色调

2.试题：朗姆酒的酒度在（）度左右。

选项A．45

选项B．40

选项C．50

选项D．35

3.试题：客人损坏餐具进行赔偿时，要注意适当减收部分（）。

选项A．折旧费

选项B．餐具费

选项C．酒水费

选项D．餐费

4.试题：Maylcleanyourtablenow?中文意思是：（）

选项A．请问您还喝点什么？

选项B．我可以撤下杯子吗？

选项C．我能