饲粮ω-6/ω-3脂肪酸比例对鹅脂肪代谢的多维度影响及分子机制解析

一、引言

1.1研究背景

脂肪酸作为脂肪的重要组成部分，在动物的生理过程中扮演着举足轻重的角色。它们不仅是能量的重要来源，还参与细胞膜的构建，对维持细胞的正常结构和功能至关重要。同时，脂肪酸在信号传导、免疫调节等过程中也发挥着不可或缺的作用。在众多脂肪酸中，ω-6和ω-3多不饱和脂肪酸（PUFAs）因其独特的生理功能和在动物营养中的关键作用，受到了广泛的关注。

ω-6脂肪酸主要包括亚油酸（LA）、γ-亚麻酸（GLA）和花生四烯酸（AA）等。其中，亚油酸作为一种必需脂肪酸，动物自身无法合成，必须从食物中获取。它在动物