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2025年粮农食品安全评价员习题库(附答案)

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.根据《中华人民共和国食品安全法》，粮农领域食品安全风险监测计划的制定主体是（）

A.国务院卫生行政部门

B.国务院农业农村主管部门

C.省级市场监督管理部门

D.县级人民政府

答案：A

2.粮农产品中“农药最大残留限量”（MRL）的主要依据是（）

A.农药急性毒性分级

B.每日允许摄入量（ADI）和残留试验数据

C.消费者投诉记录

D.国际食品法典委员会（CAC）推荐值

答案：B

3.粮食储存过程中，为防止黄曲霉毒素污染，关键控制