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文档摘要

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饮品可可芭蕾标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

可可芭蕾

产品简介

这款可可芭蕾以高纯度可可粉为核心，搭配丝滑牛奶与淡奶油，入口先有可可的浓郁醇厚，后有奶香的温柔回甘，口感细腻无颗粒感，灵感来源于满足大众对“经典热可可”的进阶需求，无需复杂设备即可制作，兼具温暖质感与浓郁风味，适合秋冬季节饮用。

2.配方与原料清单

纯可可粉（优选西非产可可豆研磨款，脂肪含量18%以上，风味浓郁）：15克

全脂牛奶（提升醇厚感，脂肪含量3.0%以上，避免奶味寡淡）：200毫升

淡奶油（脂肪含量35%以上，增加丝滑度，提升口感层次）：50毫升

纯净水（溶解可可粉，避免