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文档摘要

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饮品芒果珍珠椰椰标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

芒果珍珠椰椰

产品简介

这款饮品以新鲜芒果的香甜多汁为核心，搭配Q弹黑糖珍珠的焦甜与椰乳的醇厚丝滑，口感层次丰富，入口先尝芒果的清爽果香，再品珍珠的嚼劲与椰乳的绵密，回味带着三者的融合甜润，灵感来源于热带水果与经典珍珠元素的创新结合，专为夏季设计，是家庭餐厅中受年轻群体喜爱的清爽冷饮。

2.配方与原料清单

饮品基底（冷饮专用）

木薯珍珠（干品，黑糖风味预拌款）：55克

黑糖（古法黑糖块，敲碎使用）：30克

新鲜芒果（台农芒果或小台农，成熟度高）：180克（150克用于制作芒果泥，30克切小块装饰）

椰乳（