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文档摘要

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饮品卡布奇诺标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

卡布奇诺（经典意式款）

产品简介

这款卡布奇诺以浓郁的意式浓缩咖啡为基底，搭配绵密的牛奶泡沫与少量肉桂粉，入口先尝得奶泡的丝滑香甜，再品到咖啡的微苦回甘，最后留存肉桂的温暖香气，层次分明且口感轻盈。其灵感源于对传统意式卡布奇诺的工艺还原，适合家庭餐厅作为早餐、下午茶饮品推出，满足顾客对“咖啡香+奶泡香”经典意式咖啡的需求。

2.配方与原料清单

意式浓缩咖啡粉（中度烘焙）：10克（选用阿拉比卡与罗布斯塔混合豆磨粉，阿拉比卡占比70%，平衡酸度与醇厚度，避免单一豆种风味过偏）

全脂纯牛奶（奶泡用）：150毫升（乳