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文档摘要

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饮品麦芽糖珍珠标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称：麦芽糖珍珠

产品简介：

这款饮品以手工麦芽糖的醇厚焦甜为核心，搭配Q弹软糯的黑珍珠，辅以清甜的绿茶汤基底，口感层次丰富且甜而不腻；入口先尝麦芽糖的浓郁，再享珍珠的嚼劲，最后品绿茶的清爽回甘，灵感来源于家庭对“传统甜香与现代茶饮结合”饮品的需求，适合秋冬热饮或春夏冰饮，兼具怀旧风味与适口性。

2.配方与原料清单

干黑珍珠：55克（煮后约130克，原味黑珍珠）

麦芽糖：40克（手工麦芽糖，浓度85%，需隔水加热融化）

绿茶包：2袋（每袋5克，炒青绿茶，茶香清爽）

纯净水（煮珍珠用）：550毫升

纯净