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文档摘要

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饮品满杯芭乐标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

满杯芭乐

产品简介

满杯芭乐以新鲜红心芭乐的清甜脆嫩为核心，搭配冷泡绿茶的清新基底与Q弹的椰果小料，入口先感受芭乐的鲜活果香，再品味绿茶的回甘与椰果的弹感，整体风味清爽解腻，灵感源于夏季“满杯鲜果”的视觉与口感需求，适配家庭餐厅春夏季节售卖，能满足顾客对新鲜果味、丰富口感饮品的需求。

2.配方与原料清单

基底茶：茉莉绿茶6克（干茶，条索纤细）、纯净水300毫升（冷泡用，冷藏至5℃以下）

芭乐风味层：新鲜红心芭乐250克（去籽去皮，180克切小块捣压，70克切薄片装饰）、白砂糖15克（调节芭乐酸