解析大豆转录调控因子GmMYB73：结构、功能与应用潜力

一、引言

1.1研究背景

大豆（Glycinemax）作为全球重要的经济作物，在农业生产中占据着举足轻重的地位。其种子富含蛋白质和油脂，是人类饮食和动物饲料的重要组成部分。在食品加工领域，大豆被广泛用于制作豆腐、豆浆、豆奶、大豆油等产品，满足了人们对植物蛋白和油脂的需求。在饲料工业中，豆粕作为优质的蛋白质来源，为禽畜养殖提供了关键的营养支持，间接推动了肉类、奶制品和蛋类等高蛋白食品的供应。据统计，全球大豆产量在过去几十年间持续增长，以满足不断增长的人口对粮食和饲料的需求。2023年，全球大豆产量达到了[X]亿吨，种植面积广泛