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文档摘要

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饮品清补凉椰子水标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

清补凉椰子水

产品简介

这款饮品以新鲜椰子水的清甜爽口为基底，搭配红豆、薏米、芋圆等传统清补凉食材，入口先尝椰子水的热带清香，再品食材的软糯嚼劲，最后感受椰奶的绵密回甘，兼具清爽与饱腹感，灵感源于海南传统清补凉与现代轻养生理念的结合，适合家庭夏日解暑与餐厅健康饮品售卖。

2.配方与原料清单

新鲜椰子（取椰汁）：1个（约200毫升椰汁）

红豆（提前浸泡）：30克

薏米（提前浸泡）：25克

紫薯芋圆（成品或自制）：40克

西米（中小粒）：20克

椰浆（纯椰浆，常温）：50毫升

蜂蜜：15克（若偏好低糖可减