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文档摘要

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饮品奇异果酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

奇异果酸牛奶

产品简介

这款奇异果酸牛奶以原味浓稠酸奶的绵密酸香为基底，搭配新鲜奇异果的清爽果酸与颗粒感，入口先尝得奇异果的鲜活酸甜，中段酸奶的醇厚平衡酸度，尾调果粒的咀嚼感与奶香交织绵长；灵感源自热带水果饮品与欧式酸奶甜品的融合创新，适配家庭餐厅夏季饮用，冰饮清爽解腻，常温饮用温润适口，尤其适合追求果香风味、补充维生素的顾客，是富含维生素C、膳食纤维与益生菌的轻负担饮品，适配早餐、下午茶或餐后解腻。

2.配方与原料清单

新鲜奇异果（绿心品种优先，成熟度80%，按压有弹性）：2个（约150克，取120克去