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文档摘要

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饮品牛油果酸牛奶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

牛油果酸牛奶

产品简介

这款牛油果酸牛奶以浓稠酸牛奶的丝滑酸甜为基底，融入牛油果的醇厚绵密与淡淡坚果香，入口先尝酸奶的清爽，再品牛油果的浓郁回甘，口感细腻无颗粒感，兼具营养与饱腹感，灵感源于家庭餐厅为顾客提供“健康高脂+顺滑口感”的轻食饮品，满足对优质营养与浓郁风味的双重需求，尤其适合早餐或健身后补充能量场景。

2.配方与原料清单

浓稠酸牛奶（原味，无添加糖）：250毫升（提前冷藏，温度2-4℃，保证口感丝滑不结块）

新鲜牛油果（成熟度适中，表皮呈深绿色带黑斑）：1个（单个重量约150克，去核去皮后果