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文档摘要

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饮品牛油果草莓生酪标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

牛油果草莓生酪

产品简介

这款牛油果草莓生酪以成熟牛油果的绵密醇厚为基底，搭配新鲜草莓的清甜爆汁，融合生酪的丝滑奶香与少量蜂蜜的温润感，入口先尝得生酪的浓郁奶香，中段草莓的酸甜平衡厚重感，尾调牛油果的坚果风味与奶香交织绵长；灵感源自欧式生酪甜品与现代健康果蔬饮品的融合创新，适配家庭餐厅四季饮用，夏季冰饮清爽绵密，秋冬常温饮用温润丝滑，尤其适合轻食爱好者、女性及追求低脂健康的顾客，是富含优质脂肪与维生素的特色饮品。

2.配方与原料清单

新鲜牛油果（成熟度80%，表皮发黑，按压有弹性）：1/2个（约80克，取7