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文档摘要

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饮品柠檬蓝莓茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

柠檬蓝莓茶

产品简介

这款饮品以锡兰红茶的醇厚为基底，融合柠檬的清爽与蓝莓的酸甜，入口先尝柠檬的鲜爽，再显蓝莓的果香，尾韵带着红茶的温润回甘，层次丰富；灵感源自“鲜果与传统茶融合”理念，模拟自然中酸甜平衡的风味，契合消费者对“清新解腻、天然果香”饮品的需求，适合春夏季节饮用，尤其受年轻群体青睐。

2.配方与原料清单

锡兰红茶汤：200毫升（用8克锡兰红茶干茶，90℃热水冲泡5分钟，经100目滤网过滤，冷却至22℃备用）

新鲜蓝莓果肉：40克（选用成熟度85%的蓝莓，洗净后沥干水分，冷藏温度