基本信息

---

下载

文档摘要

---

饮品南瓜珍珠牛乳茶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

南瓜珍珠牛乳茶

产品简介

这款饮品以手工熬制的南瓜泥为核心，搭配Q弹黑糖珍珠与丝滑纯牛乳，入口先尝南瓜的绵密香甜，再品珍珠的嚼劲与黑糖回甘，最后感受牛乳的温润中和，层次丰富且暖身养生，灵感源于秋冬南瓜季与传统牛乳茶的创新融合，适合家庭秋冬暖饮与餐厅轻养生饮品售卖。

2.配方与原料清单

新鲜南瓜（去皮去籽）：200克（切小块，用于熬制南瓜泥）

珍珠（木薯淀粉制作）：55克

黑糖：38克（其中28克熬糖浆，10克调南瓜泥）

全脂纯牛乳：200毫升

纯净水（煮珍珠用）：220毫升

纯净水（调黑糖糖浆用）