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文档摘要

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饮品南瓜三拼雪顶标准化制作教程与配方详解

1.饮品名称与简介

产品名称

南瓜三拼雪顶

产品简介

这款饮品以手工熬制的南瓜泥为基底，搭配芋圆、红豆、波波珠三款小料，顶层覆盖绵密淡奶油雪顶，入口先尝雪顶的丝滑奶香，再品南瓜的香甜绵密，最后感受三拼小料的丰富嚼劲，层次饱满且暖身养生，灵感源于秋冬南瓜季与多元小料茶饮的创新融合，适合家庭秋冬暖饮与餐厅高颜值养生饮品售卖。

2.配方与原料清单

新鲜南瓜（去皮去籽）：200克（切小块，熬制南瓜泥）

芋圆（紫薯+红薯双拼，成品）：50克

红豆（提前浸泡）：40克（煮至软烂，带颗粒感）

波波珠（马蹄风味，成品）：40克

淡奶油（动物奶油，雪顶用